Bald ist Ostern – und damit Zeit, sich über die wirklich wichtigen Dinge im Lebens Gedanken zu machen: Die Oster-Menü Planung. Haha, Spaß beiseite. Ich bin eigentlich wirklich kein Fan von den Koch- und Back-Orgien rund um die Feiertage. Aber eins mag ich an diesen Tagen: Sie geben einem Anlass, auch mal etwas ausgefallenere Dinge auszuprobieren. Vor allem wenn Familie & Freunde zusammenkommen oder man Gäste empfängt.
Ob fluffiger Hefezopf, saftiger Rüblikuchen, rohe Carrot Cake Bites oder süße Peanut Butter Eggs – bislang haben einige Oster-Rezepte hier auf den Blog gefunden. Zu ihnen gesellen sich nun noch diese würzig gefüllten Teig-Möhren.
Farbenfrohes Fingerfood
Zum gemütlichen Brunchen eignet sich Fingerfood besonders gut. Man muss sich nicht auf ein einziges Gericht festlegen, sondern kann unterschiedliche kleinere Sachen zubereiten. Damit hat man am Ende eine vielseitige Auswahl und es ist mit Garantie für jeden etwas dabei!
Ostern liefert wirklich allerlei Inspiration für leckere Rezepte. Denken wir nur an Osterhase, Karotten und Co… Diese Teig-Karotten hier sind nicht nur oberlecker, sondern auch ein echter Hingucker und super schnell verputzt!
Würzig gefüllte Teig-Möhren
Zutaten
Für die Möhren:
- 1 Packung backfertiger Pizzateig
Für die Füllung:
- 200 g Rote Linsen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Mandelmus, ersatzweise natives Olivenöl
- Salz, Pfeffer & Gewürz(e) eurer Wahl
Außerdem:
- 1 Bund Petersilie
Anleitungen
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Pizzateig ausrollen und längs in ca. 5-10 mm breite Streifen schneiden. Mit Alufolie kleine, trichterförmige Formen zusammenknüllen, die den Teig während dem Backen in Form halten. Den Teig gleichmäßig um je einen vorgefertigten Alu-Trichter wickeln. Ersatzweise könnt ihr auch Backpapier verwenden, das den Teig in Form hält.
- Die Teigtaschen mit der Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten goldbraun ausbacken. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Anschließend von der From trennen.
- In einem Topf Linsen mit Brühe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen gar sind (ca. 10 min). Vom Herd nehmen und mit Mandelmus und Gewürzen abschmecken. Etwas abkühlen lassen und anschließend die fertig gebackenen Teigtaschen damit befüllen. Mit Petersilie garniert servieren.
Wow, das klingt echt toll, das gute an solchen Rezepten ist, daas man sie ja auch abseits der Feiertage machen kann ((:
Wenn ich den Pizzateig selber machen will, muss ich dann irgendwie darauf achten, dass er eine besondere (eher fest eher klebrig) Konsistenz hat? (ich hab noch nie fertigen Pizzateig gekauft :))) )